Maca flour: a powerful ingredient for functionaslly enhanced bread

Puoci F.;RESTUCCIA, Donatella;Curcio M.;Cirillo G.;PICCI, Nevio
2013

antioxidants; functional food
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/20.500.11770/142310
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