BRUNO, MAURIZIO

BRUNO, MAURIZIO  

Dipartimento di Chimica e Tecnologie Chimiche  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Impact of ultrasound, pasteurization, and their combination on quality parameters, bioactive compounds and health-promoting properties of juices from various Citrus aurantium cultivars 1-gen-2026 Vuono, Lucia Francesca; Pino, Roberta; Sicari, Vincenzo; Badalamenti, Natale; Tundis, Rosa; Bruno, Maurizio; Schicchi, Rosario; Geraci, Anna; Gattuso, Antonio; Loizzo, Monica Rosa
Industrial upcycling of almond skin through production of novel brioches 1-gen-2024 Garofalo, Giuliana; Gaglio, Raimondo; Viola, Enrico; Loizzo, Monica Rosa; Badalamenti, Natale; Bruno, Maurizio; Sottile, Francesco; Sicari, Vincenzo; Cerulli, Antonietta; Piacente, Sonia; Francesca, Nicola; Settanni, Luca
Phytochemical Profile and Functional Properties of the Husk of Argania spinosa (L.) Skeel 1-gen-2025 Cerulli, Antonietta; Badalamenti, Natale; Sottile, Francesco; Bruno, Maurizio; Piacente, Sonia; Ilardi, Vincenzo; Tundis, Rosa; Pino, Roberta; Loizzo, Monica Rosa