Analisi 1H- e 13C-NMR 1D in alta risoluzione dei prodotti di lipolisi e di autossidazione glicerica nella salsiccia piccante calabrese
LIGUORI, Angelo;LEGGIO, Antonella;
2011-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.