Si tratta della pubblicazione di un trattato manoscritto inedito di cucina di fine Settecento, corredato di introduzione storico-culturale, nota filologica e note di commento e di esegesi linguistica, glossario dei numerosi termini tecnici.
La cucina moderna di Monsieur Guazzetto
LO CASTRO, Giuseppe
2006-01-01
Abstract
Si tratta della pubblicazione di un trattato manoscritto inedito di cucina di fine Settecento, corredato di introduzione storico-culturale, nota filologica e note di commento e di esegesi linguistica, glossario dei numerosi termini tecnici.File in questo prodotto:
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