Sfoglia per Autore
Quality parameters, chemical compositions and antioxidant activities of Calabrian (Italy) monovarietal extra virgin olive oils from autochthonous (Ottobratica) and allochthonous (Coratina, Leccino, and Nocellara Del Belice) varieties
2021-01-01 Sicari, V.; Leporini, M.; Giuffre, A. M.; Aiello, F.; Falco, T.; Pagliuso, M. T.; Ruffolo, A.; Reitano, A.; Romeo, R.; Tundis, R.; Loizzo, M. R.
The addition of Capsicum baccatum to Calabrian monovarietal extra virgin olive oils leads to flavoured olive oils with enhanced oxidative stability
2021-01-01 Plastina, Pierluigi; Tundis, Rosa; LA TORRE, Chiara; Sicari, Vincenzo; Maria Giuffré, Angelo; Neri, Alessandro; Bonesi, Marco; Leporini, Mariarosaria; Fazio, Alessia; Falco, Tiziana; Loizzo, Monica Rosa
Preparation, characterization, and bioactivity of Zingiber officinale Roscoe powder-based Pickering emulsions
2022-01-01 Formoso, Patrizia; Tundis, Rosa; Pellegrino, Maria Carmela; Leporini, Mariarosaria; Sicari, Vincenzo; Romeo, Rosa; Gervasi, Luigia; Corrente, Giuseppina Anna; Beneduci, Amerigo; Loizzo, Monica Rosa
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Quality parameters, chemical compositions and antioxidant activities of Calabrian (Italy) monovarietal extra virgin olive oils from autochthonous (Ottobratica) and allochthonous (Coratina, Leccino, and Nocellara Del Belice) varieties | 1-gen-2021 | Sicari, V.; Leporini, M.; Giuffre, A. M.; Aiello, F.; Falco, T.; Pagliuso, M. T.; Ruffolo, A.; Reitano, A.; Romeo, R.; Tundis, R.; Loizzo, M. R. | |
| The addition of Capsicum baccatum to Calabrian monovarietal extra virgin olive oils leads to flavoured olive oils with enhanced oxidative stability | 1-gen-2021 | Plastina, Pierluigi; Tundis, Rosa; LA TORRE, Chiara; Sicari, Vincenzo; Maria Giuffré, Angelo; Neri, Alessandro; Bonesi, Marco; Leporini, Mariarosaria; Fazio, Alessia; Falco, Tiziana; Loizzo, Monica Rosa | |
| Preparation, characterization, and bioactivity of Zingiber officinale Roscoe powder-based Pickering emulsions | 1-gen-2022 | Formoso, Patrizia; Tundis, Rosa; Pellegrino, Maria Carmela; Leporini, Mariarosaria; Sicari, Vincenzo; Romeo, Rosa; Gervasi, Luigia; Corrente, Giuseppina Anna; Beneduci, Amerigo; Loizzo, Monica Rosa |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile