Evaluation of chemical profile and antioxidant activity of twenty cultivars from Capsicum annuum, C. baccatum, C. chacoense and C. chinense: a comparison between fresh and processed peppers

LOIZZO, Monica Rosa;Bonesi M;TUNDIS, ROSA
2015

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/20.500.11770/144035
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 88
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 80
social impact