Attenzione: i dati modificati non sono ancora stati salvati. Per confermare inserimenti o cancellazioni di voci è necessario confermare con il tasto SALVA/INSERISCI in fondo alla pagina
IRIS
Identification and assay of sugars in olive drupes during their ripening phase is evaluated by tandem mass spectrometry. Recent achievements have shown that the quality of an extra virgin olive oil can be directly correlated to the ripening degree of the drupes that is likely linked to their saccharides content. An innovation in this peculiar food chain is now proposed that considers a high throughput assessment of the carbohydrate content by a recently introduced protocol based on the gas-phase chemistry of sugar-cesium adducts by ESI-MS/MS. Copyright (c) 2012 John Wiley & Sons, Ltd. OI sindona, giovanni/0000-0002-5623-5795; PERRI, ENZO/0000-0002-6314-7136; CECCHI, Lorenzo/0000-0002-9332-704X
Identification and assay of carbohydrates in olive drupes by cesium attachment electrospray tandem mass spectrometry (ESI-MS/MS)
Russo A;Migliorini M;Cecchi L;Cherubini C;Giusti M;Zanoni B;Perri E;Nardi M;SINDONA, Giovanni
2012
Abstract
Identification and assay of sugars in olive drupes during their ripening phase is evaluated by tandem mass spectrometry. Recent achievements have shown that the quality of an extra virgin olive oil can be directly correlated to the ripening degree of the drupes that is likely linked to their saccharides content. An innovation in this peculiar food chain is now proposed that considers a high throughput assessment of the carbohydrate content by a recently introduced protocol based on the gas-phase chemistry of sugar-cesium adducts by ESI-MS/MS. Copyright (c) 2012 John Wiley & Sons, Ltd. OI sindona, giovanni/0000-0002-5623-5795; PERRI, ENZO/0000-0002-6314-7136; CECCHI, Lorenzo/0000-0002-9332-704X
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/20.500.11770/154312
Attenzione
Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo
Citazioni
ND
1
1
social impact
simulazione ASN
Il report seguente simula gli indicatori relativi alla propria produzione scientifica in relazione alle soglie ASN 2021-2023 del proprio SC/SSD. Si ricorda che il superamento dei valori soglia (almeno 2 su 3) è requisito necessario ma non sufficiente al conseguimento dell'abilitazione. La simulazione si basa sui dati IRIS e sugli indicatori bibliometrici alla data indicata e non tiene conto di eventuali periodi di congedo obbligatorio, che in sede di domanda ASN danno diritto a incrementi percentuali dei valori. La simulazione può differire dall'esito di un’eventuale domanda ASN sia per errori di catalogazione e/o dati mancanti in IRIS, sia per la variabilità dei dati bibliometrici nel tempo. Si consideri che Anvur calcola i valori degli indicatori all'ultima data utile per la presentazione delle domande.
La presente simulazione è stata realizzata sulla base delle specifiche raccolte sul tavolo ER del Focus Group IRIS coordinato dall’Università di Modena e Reggio Emilia e delle regole riportate nel DM 589/2018 e allegata Tabella A. Cineca, l’Università di Modena e Reggio Emilia e il Focus Group IRIS non si assumono alcuna responsabilità in merito all’uso che il diretto interessato o terzi faranno della simulazione. Si specifica inoltre che la simulazione contiene calcoli effettuati con dati e algoritmi di pubblico dominio e deve quindi essere considerata come un mero ausilio al calcolo svolgibile manualmente o con strumenti equivalenti.
