Fruitomics: The Importance of Combining Sensory and Chemical Analyses in Assessing Cold Storage Responses of Six Peach (Prunus persica L. Batsch) Cultivars

Sirangelo, T. M.;Bartella, L.;Di Donna, L.;Muzzalupo, I.;Bitonti, M. B.;
2022-01-01

Volatile compounds; nectarine; quality; temperature; acceptance; metabolism; maturity; duration; harvest; fruits
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