Inulin Extraction from Chicory Roots: Transport Phenomena and Optimization / Ricca, E; Curcio, Stefano; Calabro', Vincenza; Iorio, G.. - In: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0168-1656. - 150:Supplement 1(2010), pp. 324-324.

Inulin Extraction from Chicory Roots: Transport Phenomena and Optimization

CURCIO, Stefano;CALABRO', Vincenza;
2010

Inulin extraction; Diffusion; Modelling Transport Phenomena; Degree of Polymerization
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.11770/145747
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