Pasteurisation modelling of fresh stuffed pasta / de Cindio, B; Gabriele, Domenico; Pollini, Cm. - In: TECNICA MOLITORIA. - ISSN 0040-1862. - (2001), pp. 158-166.

Pasteurisation modelling of fresh stuffed pasta

GABRIELE, DOMENICO;
2001

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.11770/155676
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