Analisi reologico-strutturale di organogel olio d’oliva/monogliceridi / Greco, V.; Lupi, F. R.; Gabriele, Domenico; Baldino, N; de Cindio, B.; Fischer, P.. - (2014), pp. 23-28. ((Intervento presentato al convegno XIII Convegno Nazionale di Reologia tenutosi a Brescia nel 7/10 settembre 2014.
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Titolo: | Analisi reologico-strutturale di organogel olio d’oliva/monogliceridi |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2014 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11770/174866 |
ISBN: | 978-88-904912-3-8 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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