LUPI, Francesca Romana

LUPI, Francesca Romana  

Dipartimento di Ingegneria Informatica, Modellistica, Elettronica e Sistemistica  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A rheological analysis of meat sauces stabilised with organogels 1-gen-2012 Lupi, Fr; Gabriele, Domenico; Baldino, N; Seta, L; de Cindio, B; De Rose, C.
An olive oil/policosanol organogel for Ferulic Acid controlled delivery 1-gen-2013 Lupi, Fr; Gabriele, Domenico; Greco, V; Baldino, N; Mijovic, P; Puoci, F; Parisi, Io
Analisi micro strutturale e reologica della stabilità di emulsioni concentrate O/W per il trasporto di greggio in condotta 1-gen-2010 Lupi, Fr; Migliori, Massimo; Gabriele, Domenico; de Cindio, B.
Analisi reologica di emulsioni strutturate a base di olio di oliva 1-gen-2010 Lupi, Fr; Gabriele, Domenico; Migliori, Massimo; De Cindio, B; Sanchez, Mc; Gallegos, C.
Analisi reologica di un'emulsione a base di olio di oliva per pasta sfoglia surgelata 1-gen-2008 Lupi, Fr; Gabriele, Domenico; Migliori, Massimo; de Cindio, B.
Analisi reologica ed NMR di emulsioni modello per applicazioni in campo petrolifero 1-gen-2008 Gabriele, Domenico; Migliori, Massimo; Lupi, Fr; Baldino, N; Oliviero Rossi, C; de Cindio, B.
Analisi reologico-strutturale di organogel olio d’oliva/monogliceridi 1-gen-2014 Greco, V.; Lupi, F. R.; Gabriele, Domenico; Baldino, N; de Cindio, B.; Fischer, P.
Analisi strutturale e reologica di organogel per applicazioni alimentari 1-gen-2012 Gabriele, Domenico; Lupi, Fr; Baldino, N; Filippelli, L; Gentile, L; Oliviero Rossi, C.
Bigels and multi-component organogels: An overview from rheological perspective 1-gen-2021 Shakeel, A.; Farooq, U.; Gabriele, D.; Marangoni, A. G.; Lupi, F. R.
Bigels: A unique class of materials for drug delivery applications 1-gen-2018 Shakeel, Ahmad; Lupi, FRANCESCA ROMANA; Gabriele, Domenico; Baldino, Noemi; De Cindio, Bruno
Caratterizzazione di "emulgel" a base di pectine per applicazioni cosmetiche e farmaceutiche 1-gen-2014 Lupi, F. R.; Gabriele, Domenico; Seta, L.; Baldino, N.; de Cindio, B.
Caratterizzazione interfacciale di proteine vegetali 1-gen-2019 Mileti, Olga; Baldino, Noemi; Lupi, Francesca Romana; DE CINDIO, Bruno; Gabriele, Domenico
Caratterizzazione reologica di sistemi a base di amido per la realizzazione di rivestimenti edibili 1-gen-2016 Mileti, O.; Gabriele, Domenico; Baldino, N.; Lupi, F. R.; de Cindio, B.
Cardiac and Metabolic Impact of Functional Foods with Antioxidant Properties Based on Whey Derived Proteins Enriched with Hemp Seed Oil 1-gen-2020 Pasqua, Teresa; Rocca, Carmine; Lupi, Francesca Romana; Baldino, Noemi; Amelio, Daniela; Parisi, Ortensia Ilaria; Granieri, Maria Concetta; De Bartolo, Anna; Lauria, Arturo; Dattilo, Marco; Perrotta, Ida Daniela; Puoci, Francesco; Cerra, Maria Carmela; Gabriele, Domenico; Angelone, Tommaso
A comparative study of the effect of microfluidization and rotor-stator mixing for producing dietary fibre suspensions 1-gen-2021 Bruno, E.; Lupi, F. R.; Baldino, N.; Martín-Piñero, M. J.; Muñoz Garcia, J.; Gabriele, D.
Drying of sausages made from the meat of black and white pigs: numerical modelling and structural investigation 1-gen-2017 Baldino, N.; Gabriele, Domenico; Gentile, L.; Lupi, F. R.; de Cindio, B.; De Luca, M. C.
Edible Oleogels Produced with Fatty Alcohols: The Use of Policosanol as an Oleogelator 1-gen-2022 Lupi, F. R.; Shakeel, A.; Farooq, U.; Baldino, N.; Gabriele, D.
Effect of dispersing conditions on rheological properties of edible fibre suspensions 1-gen-2019 Lupi, Francesca R.; Puoci, Francesco; Bruno, Elisabetta; Baldino, Noemi; Marino, Rosamaria; Gabriele, Domenico
Effect of HPMC and CMC on rheological behavior at different temperatures of gluten-free bread formulations based on rice and buckwheat flours 1-gen-2018 Baldino, Noemi; Laitano, Francesca; Lupi, Francesca R.; Curcio, Stefano; Gabriele, Domenico
The effect of operating conditions on the physicochemical characteristics of whey protein–based systems 1-gen-2020 Lupi, Francesca R.; Franco, Giulia; Baldino, Noemi; Gabriele, Domenico