Cocoa process markers: the effect of temperature on polyphenol and biogenic amine profiles

U. G. Spizzirri
Formal Analysis
;
CAMPO, MARGHERITA
Formal Analysis
;
D. Restuccia
Conceptualization
;
ROMANI, ANNALISA
Project Administration
2018-01-01

2018
978-88-943351-0-1
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.11770/272219
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