The concentration of bergamot peel oils by pervaporation, with and without enzymatic pre-treatment, is studied. The influence of different PV membranes, industrial enzymes and operational parameters on the PV process are also investigated. GC-MS analyses are carried out to evaluate the recovery of the main aroma compounds such as linalool, linalyl acetate and limonene. © 2006 Elsevier B.V. All rights reserved.
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Titolo: | Enzyme-assisted pervaporative recovery of concentrated bergamot peel oils |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2006 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11770/286937 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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