Caratterizzazione interfacciale di proteine vegetali / Mileti, Olga; Baldino, Noemi; Lupi, FRANCESCA ROMANA; DE CINDIO, Bruno; Gabriele, Domenico. - (2019), pp. 20-22. ((Intervento presentato al convegno XVI Convegno Nazionale dell'associazione Italiana di Reologia - SIR tenutosi a Roma nel 18-21 giugno 2019.
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Titolo: | Caratterizzazione interfacciale di proteine vegetali |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2019 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11770/294674 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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